Bebekbiyog
KÖYÜN TARİHÇESİ: bebek köyü tam olarak kuruluş tarihi bilinmemekle birlikte 1800 yıllarında da Rus savaşı başlaması üzerine doğuda yaşayan (Kürt asıllı ) vatandaşların kıtlık dönemi yaşadığında vatandaşların batıya olan göçleri neticesinde yaklaşık 250- yıl öncesine dayanan göç hareketleri ile Aksaray iline yerleşirler. Aksaray ilinde o yıllarda bataklık olduğundan sivrisineklerin çok olduğu ve oradan dolayı ekecik dağı eteklerine tekrar göç ederler. Ve kabine olarak değişik yerlerde yerleşirler ve diğer kökenlerde şimdiki bebek köyünü oluştururlar. Köy ismini kılavuz tepede bulunduğu rivayet edilen bir evliya mezarından almıştır.KÖYDEKİ TARİHİ ESERLER. : Köy evlerinin altı tamamen mağaralardan oluşmaktadır. Birçok (tırhaz)taşlarına rastlanmaktadır. Öresin Han (Tepesi Delik Han) : Aksaray-Nevşehir yolu üzerinde bulunan kervansaray Aksaray’a yaklaşık 21 km. mesafededir. Üzeri, enine ve boyuna yarım daire beşik tonozla örtülü dikdörtgen bir plana sahiptir. Yapının dar kenarı boyunca dörder, uzun kenarı boyunca altışar adet olmak üzere 24 yığma ayağı bulunmaktadır. Dar kenar boyunca yerleştirilmiş olan dörder ayak geniş ekseni boyunca uzanan yarım daire beşik tonoz örtülü beş sahın meydana getirmektedir Yanlarda bulunan ikişer sahın, girişte, ortada ve en sonda yarım daire beşik tonozla örtülü enine üç sahın ile kesilmektedir. Ortadaki boyuna sahın ile enine sahnlardan, ortada olanların kesiştikleri yerde, yani yapının tam ortasında kubbe ile örtülü aydınlık feneri yer almaktadır.
Yığma olarak inşa edilmiş olan yapının duvarları, moloz olup, kesme taş ile kaplıdır. Tezyinat olarak sütunlar üzerinde iki tane rozete rastlanmıştır.
Taç kapısı ve ön cephesi yıkık olan yapının kitabesi yoktur. Çay Han ile benzerliğinden dolayı aynı tarihlerde yapılmış olabileceği düşünülmektedir. (M.1264–1283)
Kitabesi bulunmadığından yapanı, yaptıranı ve yapılış tarihi belli olmayan yapının girişi ve ön kısmı tamamen yıkık diğer kısımlar da çok harap durumdadır. Yapı yakınında bulunan köylerin ağılı olarak kullanılmaktadır. Yıkılmış olan yapının duvarlarına ait kesme taşlar yok olmuştur. Hayvanların kaçmasını önlemek için, yapının ayaklarının arası doldurulmuştur. Köyün batı kuzeyindeki (kara ağılı)dağının tepesinde tarihi Hititler devrine kadar dayanan bir kale harabesi vardır. Kale birçok Hitit kaleleri gibi çok iri taşlardan yapılmıştır. Bu köyün sınırları içinde bulunan üresin hanının doğusunda bir yığma höyük vardır. Şimdi fazlaca yassılmış durumdadır.
COĞRAFİ KONUMU: Bebek köyü yaptıranı bilinmeyen Ören hanın (üresin han) kuzey kısmına düşen tarafa kurulmuştur. Sınırları doğusunda Çağıl ve Karakuyu köyü batısında Yalnız ceviz köyü, kuzey batısında Göksü güzel kuzeyinde Susadı ve Tatlıca köyü güneyinde ise Saratlı kasabası ve güney batısında Mama sun köyü ve Ağzıkarahan köylerine sınırlıdır. Köy dağ eteklerine kurulmuştur. Köyümüzün üstünde görünen bir köy gibide altında roma dönemine ait bir yerleşim yeri vardır. Köyümüz dış görünüş itibariyle tipik bir Aksaray bölgesi köyü görünümüne sahiptir. Kış şartları karasal iklimlerde görüldüğü gibi oldukça çetindir.
KÖYÜMÜZÜN MEŞHUR YERLERİ KISACA ŞÖYLEDİR:
Uzun göl,ören kılavuz,barkaç, han, küçük dölek ,çağıl beli ,çihri dağıdır.
KÖYÜN EKONOMİSİ: Köyümüzde esas itibariyle hayvancılık ve çiftçilik yapılmaktadır. Halkın geçim kaynağı hayvancılık ve tarımcılık yanında yurt dışında çalışanların şehir dışında çalışanların gelirine dayanmaktadır. Tarla sürüm işleri iklimin özelliğinden dolayı sonbahar mevsiminde yapılmaktadır. Tarla sürüm işleri modern makinelerle yapılmaktadır. Köyümüzde ısınma için tezek diye tabir edilen hayvan terslerinden yapılan yakacaklar kullanılmaktadır.
SOSYAL VE KÜRTÜREL DURUM. Köyümüz Nevşehir /Aksaray asfaltına 4 km. Mesafesi 1994 tarihinde köy hizmetleri tarafından asfaltlanmıştır. Toplu taşıt araçları olup, ulaşım il merkezine rahat bir biçimde sağlanmaktadır. Köyümüze 1990 ‘da muhtar Yaşar Doygun döneminde köy suyu şebekeye bağlanmış olup daha sonra muhtar Sıtkı Doygun döneminde de sondaj vurdurularak köy suyu köye yeterli hale getirilmiştir. Köyümüze 1976 yılında muhtar İsmail Şahin döneminde köye elektrik gelmiştir. Köyümüzde vatandaş yardımı ile 1968 muhtar Rıza Doygun döneminde çift şerefeli minareli büyük bir cami inşa etmişlerdir. Daha sonra 2005 yılında bu cami tekrar tadilattan geçirilerek camimizin iç ve dış görünümü güzelleştirilmiştir. Köyümüze bahçe alanlarını sulanması maksadıyla 400 ton kapasiteli bir havuz yaptırılmıştır. Köyümüzde halk oyunları davul, zurna ve orkestra ile oyunlar oynanır. Köyümüzde geçmişe cereyan eden düşmanlıkların yok olduklarını görmek mümkündür. Köylüler arasında önemli sorunlarda birlik sağlanır. Halkın büyük çoğunluğu Kürtçe konuşur.
Köyümüzde yurtdışındaki gurbetçi vatandaşlarımız dışında Aksaray merkeze ve İstanbul’a yerleşmiş vatandaşlarımız vardır. Hayırseverlerin yardımı ile yaptırılan morg binasın da 2006 yılından bu yana hizmete girmiştir. Ayrıca mezarlık alanı köylüler ile beraber ağaçlandırılmıştır.
ULAŞIM
Köyümüz Aksaray iline 25 km. uzaklıkta olup kılavuz tepe ve kara ağlı dağı ve kuş tepesi eteklerinde kurulu bir köy olup, han civarı, küçük dölek ve mercimek tepe mevkilerinde bulunan tarım arazileri ile kuru tarım yapılmaktadır. Köyümüz % 65 tarımla % 20 hayvancılıkla % 15 mevsimlik işçi olarak çalışmaktadır. Köyümüz arazisi sınırlarında büyük baş ve küçükbaş hayvancılık yapılmaktadır. Tarım arazilerimizde buğday, arpa yulaf, çavdar ekimi yapılmaktadır. Köyümüzde sulu tarım yapılmamaktadır.
Köyümüzde 1 okul bulunmaktadır. Köyümüzde taşımalı eğitim yapılmaktadır
KÖYÜMÜZÜN YEMEKLERİ. : Günlük mayalı hamur açılarak sac da pişirilen ekmek yenir. MAYALI: Yine hamurun mayalanmasıyla küçük bazılar yapılır. Bu bazılar 1–1,5 cm. kalınlığında açılarak saç üzerinde pişirilir
İçli mantı, tarhana çorbası, katmer saç böreği, suböreği, erişte, kuru fasulye, mantı, etli sulu köfte
SAĞLIK. : Köyümüzde sağlık ocağı bulunmamaktadır. Köyümüz sağlık ocağı ihtiyacını komşu köylerden sağlamaktadır.